Bez kategorii

Rogaliki drożdżowe


Ostatnio kupiłam drożdże bo miałam ochotę na bułki, ale Adaś przekonał że lepiej pizza i rogaliki. Jak miałam odmówić? W końcu zostawił mnie samą z robotą, ale wyszły fajnie. Tylko dżem wyleciał ze środka :/
No to zaczynamy!

Składniki
1 kg mąki
10 dag drożdży
szczypta soli
8 jaj
1/4 szklanki oleju
mleko
Robimy rozczyn:
kruszymy drożdże dodajemy 3 łyżeczki cukru, mieszamy aż drożdże się rozpuszczą.
Dodajemy mąkę i dolewamy ciepłego mleka by zaczyn miał konsystencję gęstej śmietany.
Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Jaja ubijamy na puszystą masę.
Mąkę wsypujemy do sporej miski. Dodajemy jajka, rozczyn, 3/4 szklanki mleka.
Miksujemy wszystko ( łapki takie kręcone lub ubijamy ręcznie) 
Ja ubijałam ręcznie 10-15 min.
Jeśli jest za gęste dodajemy trochę mleka, jak za rzadkie – mąki.
Na koniec dodajemy olej i wtłaczamy go do środka. Wierzch posypujemy mąką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około godzinę. 
Po tym czasie urywamy kawałek ciasta rozwałkowujemy go na grubość około 0,5 cm i tniemy na trójkąty.

Nakładamy dżem ( polecam marmoladę więc sztywniejsza niż dżem) i zwijamy. Formujemy rogalika i robimy następne. 

Układamy na blasze wyłożonym papierem do pieczenia. Wierzch smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy cukrem. 

Pieczemy w 180-200 stopni około 10 min. Gdy będą złote będą gotowe.

Trochę jest w nimi roboty, ale za to są pyszne i podzielne 🙂 Nawet jak dżem zwieje ze środka hah

Przyznać się, kogo skusiłam 😉

  • wyglądają pysznie!

    dobrze, że nie jedziemy po zakupy – i bez tego czuję się dość okrągła teraz 😀

    • No nie mów że jednego takiego malutkiego byś posmakowała 😉

  • Uwielbiam takie rogaliczki:)

  • o nie ależ zgłodniałam ;P
    Musze poprosić moją mamusię o takie rogaliki 😉

  • Aż mi zaburczało w brzuchu ; D

  • Robiłam takie na technice w podstawówce, są pyszne:)

  • Una

    Mniam!
    Az nabrałam chęci, żeby też upiec!

  • mnie nie ;P
    ale tylko dlatego,że nie mogę 😉
    wyglądają bossssko :)))

  • Moja mama takie robi z pieczonymi jabłkami i cynamonem 🙂 Pyyyycha…. 😀

  • Oh mniam! 🙂