Szarlotka vel Jabłecznik

Połączenie jabłek z biszkoptem musi być pyszne! Jak zrobić szarlotkę vel jabłecznik z pysznymi, domowymi prażonymi jabłkami? Bardzo prosto. Z tym przepisem to musi się udać! Przygotujcie listę zakupów i pieczcie razem ze mną.

Biszkopt idealny

Jest taka zasada na 1 jajko dajemy 3 dag mąki i 3 dag cukru.

Zawsze się tego trzymam. Robiłam biszkopt z 6 jaj w tortownicy. Więc po 18 dag mąki i cukru.

Jajko całe ubiłam z cukrem na jasną masę, aż zaczęła się robić gęsta.
Dosypywałam po trochu mąki z proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszając.
Tortownica wyłożona papierem, a boki tłuszczem i obsypane bułką tartą.
Pieczemy na złoty kolor w temp. 180 stopni.
Gdy wystygł przekroiłam do na pół.

Przygotowanie jabłek

Jabłka umyłam, obrałam i pokroiłam na małe kawałki.
Wrzuciłam do garnka, wlałam wodę, cukier do smaku i dusiłam pod przykryciem.
Gdy jabłka były miękkie, lekko rozgotowane, wsypałam galaretkę. Mieszałam by się rozpuściła.
Masa musi być zimna, by móc ją położyć na cieście. Moja była lekko ciepła i ciasto wchłonęło trochę galaretki.

Ilość jabłek?

Miałam około 1 kg. Na to 1 galaretka w zupełności wystarczyła. Najlepsza będzie agrestowa lub cytrynowa. Miałam truskawkową i też było ok. Na wierzch cukier puder i gotowe.

Smacznego!