Buraczki – idealne na zimę i nie tylko

Jak się ma własny ogródek to są różne warzywa. My uwielbiamy zaprawiać ogórki i buraczki. O ogórkach już było KISZONE i SAŁATKA, a później będzie jeszcze jeden przepis na ogórki. Tym razem chciałam Was zachęcić byście zrobili buraczki. Czasochłonne, ale ile lepsze niż sklepowe z chemicznymi dodatkami.

Lista:

– buraki 3 kg
– 3-4 średnie cebule
– 1/2 szklanki octu
– 1/2 szklanki cukru
– płaska łyżka soli
– 1/2 litra wody

• Buraki gotujemy do miękkości, studzimy i obieramy. Ścieramy na tarce lub w maszynce jak Adaś.
• Cebule też mielimy. My ją zblenderowaliśmy na miazgę.
• Wrzucamy do garnka i dodajemy pozostałe składniki. Mieszamy co jakiś czas.
• Gotujemy jakieś 10 minut i do słoików.
• Pasteryzujemy 20 min od zagotowania wody. Potem dnem do góry i gotowe.