Tort z niespodzianką wg przepisu Violi

Nie dawno pewna wspaniała osóbki imieniem Viola opublikowała na swoim blogu Fun & Taste wybitny tort! A że Adasia urodziny się zbliżały to postanowiłam go zrobić. Jej wyglądał idealnie, mój wyszedł średnio. A to sprawka czekolady. Ale smakował wszystkim i to najważniejsze!

Potrzebujemy na początek upiec 2 biszkopty. Będziemy mieli na 4 warstwy.

Składniki na 1 biszkopt ( czyli 2 warstwy)

140 g mąki samorosnącej ( to mąka z dodatkiem proszku do pieczenia i sody – 150 g mąki + po 0,5 łyżeczki sody i proszku)
75 g skrobi kukurydzianej ( ja dałam mąkę za to bo nie miałam skrobi)
6 jaj ( oddzielamy żółtka od białek)
140 g cukru pudru ( u mnie to był zwykły – gapa nie kupiła)
2 łyżki octu jabłkowego ( u mnie łyżeczka zwykłego)
szczypta soli

Białka ubijamy na sztywno,stopniowo dodajemy cukier, żółtka i ocet.
Mąkę łączymy ze skrobią i przesiewamy do masy.
Wolno miksujemy do połączenia się składników.
Pieczemy na blaszce w temp. 180 stopni przez około 30 min
Po upieczeniu odkroić biszkopt o boków blachy i zdjąć papier.
Obciążmy go by był równy. Przecinamy na 2 połowy.
Wycinamy w 2 warstwach otwór jaki chcemy. U mnie to koło było, bo do środka dałam skitersy czy jakoś tak.
Nasączamy biszkopty herbatą.